• TOP
  •  > シェフスペシャルディナーコース

銀座ランチ、イタリアンレストラン、ディナーのGINZA KAZANのディナーコースDINNER

シェフスペシャルディナーコース ¥11,800

  • 生雲丹をジュレで
    又は
    冷たいコンソメジュレのカクテル
  • “キャッツアイオイスター”
  • オホーツク海産甘海老と洋梨の冷たいフェデリーニ
  • トリュフとマッシュルームのフォーム ロワイヤル仕立て
  • 南太平洋産カツオのマリネ 甘酸っぱいアグロドルチェで
  • 極上”焼きたらば蟹”
  • オーストラリア産鮑「翡翠の瞳」のロティ
     ヴェルモットソース
  • カナダ産オマールロブスターをお好みの調理法で
    (下記のレシピよりお選び頂けます)
    ・スパイス焼き
    ・アメリケーヌソース
  • バンクーバー島雲丹とトリュフのマリアージュ
     リゾット仕立て
  • 本日のデザート
  • コーヒー(おかわり自由)

    ※当日の入荷状況によりメニューが多少変動する場合がございます

dinner dinner

clear

clear

clear

GODAK 銀座ランチ、イタリアンレストラン、ディナーのGINZA KAZANの採用情報

Copyright(C) Gコンセプト MARKETING GROUP All Right Reserved.