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銀座ランチ、イタリアンレストラン、ディナーのGINZA KAZANのディナーコースDINNER

海老・かに・あわび・生雲丹の至福のディナーコース ￥7,800

  • 冷たいコンソメジュレのカクテル
    又は
    渡り蟹と旬野菜のムース
    又は
    生雲丹をジュレで（+800円）
  • “キャッツアイオイスター”
  • ずわい蟹と洋梨の冷たいフェデリーニ
  • ロシア産北寄貝のガスパチョ仕立て
  • アーモンドを纏ったカナダ産オマール海老 アメリケーヌソースで
  • バンクーバー島雲丹とトリュフのロワイヤル仕立て
  • オーストラリア産鮑「翡翠の瞳」のロティ 胡瓜のジュ
  • ロシア産タラバカニのグリルのリゾット
  • 本日のデザート
  • コーヒー

    • ※当日の入荷状況によりメニューが多少変動する場合がございます

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GODAK　銀座ランチ、イタリアンレストラン、ディナーのGINZA KAZANの採用情報

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