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銀座ランチ、イタリアンレストラン、ディナーのGINZA KAZANのディナーコースDINNER

海老・かに・あわび・生雲丹の至福のディナーコース ￥8,800

  • 冷たいコンソメジュレのカクテル
    又は
    渡り蟹と旬野菜のムース
    又は
    生雲丹をジュレで（+800円）
  • “キャッツアイオイスター”
  • オホーツク産甘海老と林檎の冷たいフェデリーニ
  • 南太平洋産カツオのマリネ 甘酸っぱいアグロドルチェで
  • アーモンドを纏ったカナダ産オマール海老
    アメリケーヌソースで
  • バンクーバー島雲丹とトリュフのロワイヤル仕立て
  • オーストラリア産鮑「翡翠の瞳」のロティ 胡瓜のジュ
  • ロシア産タラバカニのグリルの“古代米”黒米のリゾット
  • 本日のデザート
  • コーヒー

    • ※当日の入荷状況によりメニューが多少変動する場合がございます

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GODAK　銀座ランチ、イタリアンレストラン、ディナーのGINZA KAZANの採用情報

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