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> 海老・かに・あわび・生雲丹の至福のディナーコース
冷たいコンソメジュレのカクテル
又は
北海道産生雲丹をジュレで(+1200円)
“キャッツアイオイスター”
オホーツク海産甘海老と白桃の冷たいフェデリーニ
南太平洋産カツオのマリネ 甘酸っぱいアグロドルチェで
カナダ産オマール海老 KAZANのビスクスープ仕立て
トリュフのロワイヤル仕立て
オーストラリア産鮑「翡翠の瞳」のロティ
胡瓜のジュ
オホーツク海産タラバカニのグリル リゾット添え
本日のデザート
コーヒー
※当日の入荷状況によりメニューが多少変動する場合がございます
KAZANディナーコース ¥6,500
海老・かに・あわび・生雲丹の至福のディナーコース ¥8,800
シェフスペシャルディナーコース¥11,800 (コーヒーおかわり自由)
ベジタリアンコース ¥8,000
アラカルト
コースメニュー
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