KAZANディナーコース(全7品)
7,500円
| 冷たいコンソメジュレ または北海道産生雲丹をジュレで（+1,200円） |
| オシェトラキャビア カリフラワーのムースで |
| トリュフと緑豆のフォーム ロワイヤル仕立て |
| ニューカレドニア産“天使の海老”のフライ |
| 北海道産生雲丹と直火帆立貝のミルフィーユ |
| 桜海老のフェデリーニ |
| 本日のデザート |
| コーヒー |
鮑・蟹・オマール海老の至福のディナーコース(全9品)
9,800円
| 冷たいコンソメジュレ または北海道産生雲丹をジュレで（+1,200円） |
| オシェトラキャビア カリフラワーのムースで |
| オホーツク海甘海老と林檎の冷製フェデリーニ |
| イタヤ貝のマリネ ガスパチョ仕立て |
| カナダ産オマール海老 パプリカのフォンダンとデュカスパイスの香り |
| トリュフと緑豆のフォーム ロワイヤル仕立て |
| オーストラリア産 鮑「翡翠の瞳」のオーブン焼き 白ポルト酒のソース |
| オホーツク産タラバガニのグリル “古代米”黒米リゾット添え |
| 本日のデザート |
| コーヒー |
※「天使の海老フライ」追加 ＋1,100円/一尾
極上”たらば蟹”がメインのシェフスペシャルディナーコース(全10品)
12,800円
| 冷たいコンソメジュレ または北海道産生雲丹をジュレで |
| オシェトラキャビア カリフラワーのムースで |
| オホーツク海甘海老と林檎の冷製フェデリーニ |
| トリュフと緑豆のフォーム ロワイヤル仕立て |
| アイスランド産赤座海老のタルタル ガスパチョ仕立て |
| ニューカレドニア産“天使の海老”のフライ |
| オーストラリア産 鮑「翡翠の瞳」のオーブン焼き 白ポルト酒のソース |
| カナダ産オマールロブスター アメリケーヌソース |
| 極上”焼きたらば蟹” |
| 本日のデザート |
| コーヒー（おかわり自由） |
KAZANベジタリアンコース
8,500円〜
ヘルシーコンセプトに基づき、契約農家から仕入れる旬野菜を使ったKAZANならではのベジタリアン様向けの特別コースをご用意致しております。<全7品>
※苦手な食材等、お客様ごとにご相談させて頂きますので3日前までにご予約をお願いいたします。
※表示価格は税別となります。
